Road trip food au Texas : immersion totale dans l’Amérique profonde et inspirations Motor Grill

Revenir du Texas sans avoir les mots pour décrire ce que l’on vient de vivre est presque normal. Mais comme toujours, ils finissent par venir.
Ce carnet de voyage retrace un road trip food au Texas, une plongée brute dans l’Amérique profonde, entre barbecue texan, street food, moteurs, armes, événements extrêmes et rencontres humaines. Un voyage intense, sans filtre, qui nourrit directement l’ADN Motor Grill.

Départ pour le Texas : direction Houston

Nous sommes le 10 mars, et comme souvent lors d’un départ de France, la pluie est au rendez-vous.
Direction Genève, puis Paris, avant un long courrier pour Houston.

À bord, anecdote amusante : le steward est le sosie parfait de Jeremy Allen White.

Le plateau repas est identique à celui du vol pour San Francisco, plutôt correct. Ayant appris de mes erreurs, cette fois-ci la place offre plus d’espace pour les jambes, située au niveau des issues de secours. La tablette multimédia est intégrée au fauteuil, même si celle destinée au repas, logée dans l’accoudoir, est moins pratique.

Grâce au vent arrière, le vol arrive avec de l’avance.

Arrivée à Houston et récupération du véhicule

Le passage à l’immigration est un peu long, peu de guichets étant ouverts.
Une fois la navette prise, direction la location de voiture. Cette fois, ce sera un Chevrolet Tahoe, un gros SUV 7 places équipé d’un V8 5.3L.

La récupération du véhicule chez Budget est compliquée : refus initial lié à une carte de crédit professionnelle considérée comme une carte de débit. Après une longue discussion avec l’agent puis sa manageuse, les clés sont enfin remises.
Le véhicule n’est pas parfaitement propre, présente quelques défauts, notamment un coffre électrique défaillant, mais il fera largement l’affaire pour ce road trip texan.

Nuit à Houston : motel américain typique

Direction l’hôtel : un Super 8, pur produit du motel américain.
La chambre est plutôt propre, équipée d’un lit Queen Size confortable, même si une tache douteuse sur le rideau interroge. La nuit est rythmée par le bruit des moteurs lancés à pleine vitesse sur la ligne droite située juste devant l’hôtel.

Au réveil, cris en espagnol, ambiance un peu brute. On s’attend presque à voir débarquer Vic Mackey de The Shield.

Le petit déjeuner est minimaliste : pommes, bananes, gâteaux industriels, café et jus de fruit coupé à l’eau. Rien de surprenant vu le prix. L’expérience reste correcte avec un bon rapport qualité-prix, fidèle à l’esprit motel.

Découverte de la street food texane : Hooters et lemonade

Direction Hooters, célèbre chaîne américaine connue pour l’uniforme de ses serveuses. Contrairement aux clichés, l’ambiance est familiale et le service agréable.

Au menu :

• ailes de poulet fumées avec dry rub barbecue

• crevettes marinées

• onion rings (moins convaincants)

Les soft drinks sont à volonté, comme souvent aux États-Unis. Retrouver la lemonade est un vrai plaisir, bien au-dessus des citronnades industrielles françaises.

Plage du Golfe du Mexique et stand de tir

Passage par la plage donnant sur le Golfe du Mexique, parfois appelé Golfe d’Amérique. L’ambiance rappelle certains paysages californiens.

Ensuite, direction Full Armor Gun Range, stand de tir texan pour une immersion totale.
Au programme :

• Maxim 9, pistolet avec silencieux (spoiler : ça reste très bruyant)

• SCAR-H 17, fusil d’assaut puissant

Après explications de l’instructeur – chargement, visée, sécurité – le célèbre « have fun » marque le début des tirs.
Budget : environ 99 $ pour le stand, plus la location des armes et les munitions.

Barbecue texan chez Rudy’s

Le soir, arrêt chez Rudy’s, institution du barbecue texan.
Travers de porc cuits au fumoir, sauce barbecue puissante, maïs beurré pas évident à manger. Le tout servi dans une cagette en plastique, sur papier kraft, devant un rodéo diffusé à la télévision.

Mars étant la saison du rodéo au Texas, l’ambiance est totale.
Les boissons sont à volonté, test de la pink lemonade à la fraise, très réussie.

Buc-ee’s : le temple du road trip texan

Sur la route vers San Antonio, découverte de Buc-ee’s, véritable institution des road trips américains.

Ici, tout est démesuré :

• toilettes parmi les plus propres jamais vues

• essence à 2,39 $ le gallon

• souvenirs, armes, couteaux, glacières, appâts de chasse

Côté food : sandwichs au brisket, pulled pork, poulet frit, chips de couenne, viande séchée, pâtisseries et boissons en tout genre.
Buc-ee’s devient rapidement un arrêt incontournable du voyage.

Arrivée à San Antonio, installation à l’hôtel Best Western Roland, proche du SpringHill Suites testé en Californie.

Le soir, match NBA : Spurs vs Mavericks.
Malgré l’absence de Wembanyama et le transfert de Dončić, le match est intense, avec une victoire des Spurs.
Animations, danse, concours, kiss cam : l’ambiance NBA est spectaculaire.

Le lendemain, petit déjeuner avec les incontournables gaufriers à pâte automatique, garnis de pépites de chocolat.

Visite du centre-ville :

• Fort Alamo

• Riverwalk, balade au bord de l’eau

• nombreux bars et restaurants

Arrêt au Durty Nelly’s, pub irlandais : onion rings maison avec aïoli citronné (source d’inspiration), wings barbecue et rouleaux de bœuf barbecue ultra épicés.

Austin et route vers Saint Jo

Direction Austin, avec une nuit au Hyatt Cedar Park. Hôtel confortable, petit déjeuner buffet efficace, boissons non issues de distributeurs à poches, détail appréciable.

Vers midi, départ pour Saint Jo, cœur de l’Amérique profonde, direction le festival Redneck With Paychecks.

Vers 12h on prend la route pour Saint Jo. Direction le redneck with paychecks. Pour deux jours de Spring break à base de SSV, Monster truck, concours de bikinis et bien d'autres choses. On se retrouve au cœur de l'Amérique profonde en plein milieu d'une tempête de sable, on se croirait dans Motor storm pour ceux qui ont la ref.

Seulement six Français sur l’événement.

Grâce aux pass sponsors :

• accès VIP

• bars à volonté le soir

• douches

• concerts en hauteur au-dessus de la scène

Concours de tirage de camions, parades de véhicules, freestyle dans la boue, barbie downhill réservé aux plus téméraires.

On arrive tranquillement et on se fait remettre nos pass avant d'être accompagné à notre espace de camping où on pourra poser la voiture.

Ensuite on va faire un tour au concours de tirages en camion. On attache une corde entre deux camions et ensuite ils doivent se tirer à la force du moteur, celui qui est déplacé le plus loin a perdu.

On redescend ensuite à notre emplacement proche de la "titties road" où commence la parade. Toute la fin de journée et jusqu'à tard dans la nuit les véhicules vont défiler.

On se rendra dans la zone VIP pour profiter des boissons à volonté dont la vodka lemonade qui m'a inspiré pour les cocktails Mister TT, mais aussi whisky cream, whiskey tea, bière monster et autres. On m'a offert un cigare monkey fireball vraiment pas mal.

Ici on a l'occasion de discuter avec les américains de leur quotidien, de l'idée qu'ils se font de la France, confronté à celle que les gens ont des Etat Unis.

Ensuite on monte à l'étage pour assister au concert de country.

Après on retourne sur la route.

Après tout ca on va se coucher dans la voiture et heureusement qu'on a un tahoe parce que c'est plutôt confortable.

Aujourd'hui c'est course de SSV et de Camion le matin.

En début d'après midi c'est le freestyle dans la boue, de nombreux pilotes vont y laisser leur moteur.

En fin d'après midi c'est le barbie down hill. Réservé aux suicidaires et ceux qui ont une bonne assurance santé.  Très belle ambiance, le gens chantent l'hymne national et du John Denver. Le speaker anime et envoie des tacles gratuits.

On profite aussi de la boutique du festival pour prendre un T-shirt a manche longue parce qu'avec le vent il fait frais. On teste aussi les beignets d'alligator avec du dryrub et de la sauce ranch dans un des nombreux snack présent sur le site.

Le soir c'est concert et concours de bikini (vidéo intégrale interdite aux -18) qui verra le sacre d'Ashley.

Le lendemain on se leve tôt et on se rend à dallas.

Petite balade dans le downtown puis on va faire un tour au marché fermier, on trouve du pain français à 6$ la baguette hors taxe et pour le coup il est meilleur que dans pas mal de boulangerie française.

On s'arrête boire un coup et il propose du cidre d'ananas et c'est vraiment pas mal. C'est quelque chose que j'aurais aimé retrouver chez nous.

En début d'après-midi on retourne sur Austin vu qu'on a pas eu le temps de se balader dans la ville lors de notre premier passage.

On va faire un tour au Capitol du Texas. Ensuite on descend l'avenue principale pour faire le tour des différents commerces qui la borde.

On trouve des petites halles, il y a une boulangerie qui propose pain au chocolat et croissant pour 6$ pièce.

Au bar on prend une vodka lemonade qu'on propose aujourd'hui au restaurant sous la marque Mister TT.

Au petit comptoir on test les bao, bœuf et porc avec une petite sauce citronnée.

Le soir on retourne au Hyatt qu'on avait déjà pris à l'aller.

Retour à Houston à l'hôtel Holiday inn express.

Le soir on va tester le denny's dîner. Ouvert 24/24 et 7/7 qui propose du petit déjeuner au dîner. La viande est plutôt pas mal et les assiettes généreuses pour un prix contenu.

Le matin on passe au lave auto à 6h30 pour enlever la terre du redneck sur la voiture. Et c'est là qu'on mesure entre la différence entre la France et les USA.

Je me suis toujours demandé pourquoi les voitures américaines étaient aussi propre et j'ai enfin eu la réponse.

Déjà le lave auto est immense. On commence par se rendre à la barrière. Là on nous propose les différentes formules de 10/15/20/25$ pour le lavage premium. Je prend le lavage premium et ce matin il est proposé pour 12$. On peut aussi prendre un abonnement mensuel à 40$/mois.

On passe la barrière et là deux employés passent l'intégralité de la voiture au Karcher.

Ensuite on avance on met les roues gauche dans le tapis automatique et on passe dans le tunnel pour 3 minutes de lavage aux rouleaux qui se terminent par un séchage du véhicule.

Après on passe au aspirateur qui sont en libre service pour enlever la caillasse et la terre des tapis.

Et on finit par le nettoyage avec les chiffons et les produits (vitre, votre teinté, cuir, carrosserie...) qui sont en libre service et compris dans le prix initial. Chose qui serait totalement impossible en France où je donne pas 5 minutes avant que les gens aient volé chiffons et produits.

Le lendemain retour à l'aéroport Houston pour départ à 13h30 pour déposer la voiture et prendre l'avion à 17h30.

On sympathise avec le steward qui nous a mis bien avec les plateaux de la classe supérieure, du meilleur vin et plus de champagne.

Et c'est déjà la fin de ce périple de 10 jours complètement fou au Texas. Le prochain Redneck With Paychecks c'est en septembre est ce que t'as envie de venir.

Ce que ce road trip texan apporte à Motor Grill

Ce voyage confirme une chose essentielle :
👉 l’authenticité, la générosité et l’expérience priment toujours sur l’apparence.

Le barbecue texan, la street food brute, les sauces, les boissons et l’ambiance nourrissent directement l’univers Motor Grill, de l’assiette jusqu’au bar.

Goûter l’Amérique chez Motor Grill

🔥 Envie d’une street food inspirée directement des routes américaines ?
🍔 Des recettes nourries par le voyage, le feu et la culture US
🚗 L’esprit road trip, sans quitter la table

👉 Motor Grill, c’est le goût du voyage, version brute.

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Prochain trip c'est Marrakech.